Helppo ja nopea omenapiirakka

Joskus on oiottava leipomisessa, esimerkiksi silloin, kun on lähdössä töiden jälkeen mökille. Minä tein mökkiviemiseksi omenapiirakan johon tuli paljon kolmosta.

valmis piirakkataikina (tai lempireseptisi)

3 isoa omenaa (Antonovkaa)

3 rkl sokeria

kanelia

3 dl kermaa

3 munaa

Levita taikina halkaisijaltaan 30 cm vuokaan. Levitä omenaviipaleet päälle, ripottele sokeri ja kaneli päälle. Sekoita kerma ja munat ja kaada päälle. Paista 200 asteessa n. 33 minuuttia. Vaniljasokeria olisi voinut lisätä joukkoon, mutta tuli vähän liian myöhään mieleen.