Joulu saa tulla...

...tai se taisi tulla jo. Nyt tontut ovat vartioimassa chilejä ja sipuleita, lasten kuusi koristeltu ja Pirjo Kopin tekemä joulukimppu pöydässä. Tänä vuonna onkin vaihteeksi vihreää, valkoista ja hopeaa monen punaisen vuoden jälkeen.

Joulun kalapöytä on jo syöty, tällä kertaa se oli aika pelkistetty. Tarjolla oli lämmin- ja kylmäsavulohta, graavattua lohta ja siikaa, lohen- ja muikunmätiä lisukkeineen sekä keitettyjä perunoita ja salaattia. Tein myös täytettyja ruiskuppeja, täytteessä oli lämminsavulohta ja katkaraputuorejuustoa. Täyte on yksinkertainen, mutta se oli hitti lasten synttäreillä olleiden kolmioleipien täytteenä, ylivoimaisesti suositumpi kuin poro- tai kurkkutäytetyt kolmioleivät. Juustoa oli jäänyt vähän, ja todettiin että hyvin se tahna sopi myös kuivatulle ruisleivälle. Lasten mielestä pöydän parasta ruokaa.

Lipeäkala syödään sitten joulupäivänä, säästän sen siihen, että on toinenkin lipeäkalan ystävä pöydässä.

Oikein mukavaa ja juuri toiveiden mukaista joulua kaikille!

Kukat Pirjo Koppi