lauantai 29. syyskuuta 2012

Amerikkalaiset omenapannukakut


Tänä vuonna omenoita riittää. Minulla ei ole omia omenapuita joista saisi satoa, mutta ympärillä niitä tuntuu riittävän niin, että omenoita on meilläkin koko ajan tarjolla. Lapset toivoivat tänään amerikkalaisia pannukakkujoja, joita sitten lupasin tehdä pitkästä aikaa. Laitoin taikinaan omenoita, ja pannukakuista tuli vieläkin parempia kuin yleensä. Omenat voi raastaa tai suikaloida tai leikata pieniksi kuutioiksi. Minä halusin käyttää ihmelaitettani ja suikaloida ne, tuli juuri sopivia.
 
1 rkl sokeria
2,5 dl jauhoa
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2,5 dl maitoa
2 rkl öljyä
1 muna
3-4 omenaa (kotimaisia aika pieniä sopivan kirpeitä)

Sekoita kaikki aineet ja anna taikinan turvota hieman. Suikaloi, raasta tai kuutioi omenat ja sekoita taikinan joukkoon. Paista pannulla runsaassa voissa. Tarjoile vaahterasiirapin/siirapin ja marjojen kanssa.
 
 

8 kommenttia:

Nanna kirjoitti...

Ai ai ai, kun ne näyttää niin hyviltä. Sun lapsilla on ihana äiti!

Kotiharmi kirjoitti...

Omena tuo ihanaa mehevyyttä lättyihin ja pannareihin! Harmi, ettei tämmöisiä ollut meillä tänä aamuna... puurolla mentiin.

Campasimpukka kirjoitti...

Taidanpa ottaa tästä vinkin tällä aamulle, eka kerta viikkoon, että olemme kaikki aamiaisella yhtäaikaa:)

sauvajyvänen kirjoitti...

Nanna, kiitos, ihanasti sanottu, vaikka epäilen lasten olevan välillä eri mieltä :)

Kotiharmi, puurokin on hyvää.

Campasimpukka, tuliko hyviä? Tuo annos on sitten liian pieni koko perheelle, ainakin jos on teinejä talossa.

Campasimpukka kirjoitti...

Just ovat tarjolle laitetut, kahvikuppposta tässä vielä odotan. Tein Nigellan luotto-ohjeella, johon lisäsin kaksi omenaa raastettuna, tuli kyllä mehevän näköisiä, pian pääsen maistamaan:)

sauvajyvänen kirjoitti...

Kivakiva! Varmasti hyviä.

Campasimpukka kirjoitti...

No niin olivat! Taitaa tulla omppulisä tästälähtien aina taikinaan, oli niin mehukasta ja jollainlailla "vähemmän epäterveellistä" :) Kiitos paljon vinkistä!

sauvajyvänen kirjoitti...

Campasimpukka, kiva kuulla. Minäkin taidan tehdä useammin omenaisia versioita, niin hyviä olivat.