sauvajyvänen

Savustimme kahden hanhen rintafileet, toiset kaksi noista neljästä on vielä pakastimessa. Tämä on yksinkertainen ohje mutta vähän pitää aik...

Savustettua hirvensydäntä ja ruusunterälehdistä tehtyä mehua Tässä on vähän jatkoa viikonlopun Kielometsän reissuun. Minä lupasin tuod...

Syötiin sitä mökillä isolla porukalla muutakin kuin hirvisoppaa . Minä savustin/grillasin kotona kamadossa Luomunokan  kokonaisen broile...

Minä teen jäniksen useimmiten padassa. Se on oikein hyvä tapa, ainakin koiville ja kyljille. Mutta kyllä jäniksen satula kannattaisi val...

Juhannuspäivänä pöydän ääressä oli 11 henkeä. Perinteiseen tapaan lauantaina oli minun ruuanlaittovuoro. Viime vuonna söimme makeaa poss...

Ostimme kamado-grillin, Patton-merkkisen pizza-uunin tuossa joku aika sitten. Vielä ei olla paljoa ehditty grillailemaan tai savustamaa...

Mietin sopivaa nimeä ruualle, joka on kuten miilunpolttajan pasta, mutta pekonin sijaan tehty palvatusta kauriista. Mies, kauriinkaataja...

Meillä ei ole (vielä) oikeaa kylmäsavustinta. Ehkä sellainen joskus ilmestyy mökille, mutta toistaiseksi olen hoitanut kylmäsavustuksen...

Niin kauan kuin muistan, olen pitänyt huolen, että meillä syödään vähintään kerran viikossa kalaa. Kalaa pitäisi syödä vähintään kaksi ...

Eno toi aatonaattona savustetun peurankinkun. Tarkemmin sanottuna peuranvasan kinkun. Tämä on ehkä parasta lihaa mitä tiedän. Savustus o...

Samalla kun savustin isot lantun ja palsternakan, savustin myös ison palsternakan. Palsternakka sai olla savustimessa yhden tunnin, se o...

Siskot Kokkaa -blogissa oli tehty savustettua lanttua  ja ihastuin ideaan heti. Kesti vaan vähän aikaa, että ehdin avustaa yhtään mitään...

Eilen tuli savustettua kalaa pitkästäpitkästä aikaa. Kauppahalli24 :stä tilaamani lohi olikin vähän isompi kuin ajattelin, eli siitä s...

Mies oli tänään lasten ja työkaverinsa kanssa kalastamassa silakkaa litkalla , ja niin oli kai joku sata muutakin. Kalastajat taisivat...

Kalat ja mäti juuri uunista tulleena Hauenmäti ei minusta ole mitenkään parhaita mätejä, siinä on aika kova ja iso raekoko ja minun m...

Kuva ei tee oikeutta ruuan ja kulhon väreille, pimeä päivä kuten arvaatte Tässä tulee taas yksi superhelppo ja meganopea (joo, pitä...

Vasemmalla Thai dragon, oikealla Aji Cristal Ymmärtääkseni chilit olisi hyvä savustaa kylmäsavustimella. Meillä ei kuitenkaa sitä (vi...

Piti se tämäkin päivä nähdä. Että tein sitä samaa (suunnilleen) savukalasalaattia jota sai lapsena syödä aina. Sitä salaattia jota teht...

  Kyllähän se weke-katiska hyvin pyytää. Sain kuin sainkin tehdä sen pinaattisoossin paistetulle hauelle (2.5 kg) ja suutareita ( Tinc...

Savu maistuu hyvältä, mutta kaikkea ei voi savustaa. Halusin kokeilla suolan savustusta, jolloin savun makua saisi mihin tahansa mihin t...