Sivut

▼

tiistai 29. toukokuuta 2012

Keikauskakku raparperista

Tätä raparperipiirakkaa sain ensimmäistä kertaa siskollani. Jos oikein muistan, tämä on joku Kotilieden ohje, mutta sen tarkemmin en alkuperää tiedä, ja on ohje tainnut vähän muuttuakin matkan varrella. Tämä on meillä ehdottomasti suosituin raparperipiirakka ja etenkin esikoisen mieleen, mikään muu ei kuulemma ole yhtä hyvää. Teen usein tämän ohjeen puolikkaana, jolloin se on sopiva määrä omalle perheelle.

50 g voita
2 dl fariinisokeria
7 dl raparperia paloina

150 g voita
2 dl sokeria
2 munaa
1tl vaniljasokeria
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Sulata voi ja fariinisokeri kakkuvuuassa (n. 22 cm, jos teen puolikkaana, käytän 18 cm vuokaa) 175 asteessa muutaman minuutin ajan. Sekoita ne tasaisesti pohjalle ja lisää raparperit. Vatkaa kulhossa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinaan ja levitä taikina raparperien päälle. Paista 175 asteessa n. 50 min. Kumoa kakku lautaselle ja tarjoa jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa. Ihan paras rapaprperipiirakka!

klo

10 kommenttia:

  1. Sari - CampaSimpukka29. toukokuuta 2012 klo 18.27

    Ottaisin ison palan:)

    VastaaPoista
  2. Jonna29. toukokuuta 2012 klo 19.18

    Niin minäkin ;-) Minulla on täydellinen ohje vielä hakusessa, joten tätä aion ehdottomasti kokeilla.

    VastaaPoista
  3. sauvajyvänen29. toukokuuta 2012 klo 19.30

    Campis, meni jo ;)

    Jonna, tämä on minusta lähimpänä täydellisyyttä mitä raparperipiirakoihin tulee.

    VastaaPoista
  4. Ankerias Vipunen29. toukokuuta 2012 klo 19.56

    Minä oisin ottanut vielä isomman palan kuin Campa!

    VastaaPoista
  5. sauvajyvänen29. toukokuuta 2012 klo 20.22

    Ankerias, toivottavasti ensi kerralla sitten riittää muillekin :)

    VastaaPoista
  6. Marja29. toukokuuta 2012 klo 23.55

    Kiitos ohjeesta! Mun raparperisato riittää varmaan just ja just tähän ohjeeseen :)

    VastaaPoista
  7. sauvajyvänen31. toukokuuta 2012 klo 20.14

    Marja, toivottavasti pidät raparperipiirakasta.

    VastaaPoista
  8. Sari - CampaSimpukka1. kesäkuuta 2012 klo 15.32

    Tein tällä ohjeella nyt piirakan, se on vasta uunissa, mutta tuoksu on jo niin lupaava, että kyyneleet tulee silmiin:)

    VastaaPoista
  9. sauvajyvänen3. kesäkuuta 2012 klo 13.29

    Tuliko hyvää? Minä en enää valitettavasti raatsi ottaa yhtään varsia omasta pikkuraparperistä, annan sen kerätä voimia juuristoonsa loppukesän.

    VastaaPoista
  10. Sari - CampaSimpukka3. kesäkuuta 2012 klo 14.25

    Kyllä se oli aivan ihanaa! Käytän jatkossakin tätä ohjetta:)

    VastaaPoista